Vincotto [homemade]

  

 Wino to ciągle rosnąca kategoria w świecie alkoholi. Na dobrej jakości wina możemy trafić już nie tylko w wine barach czy topowych restauracjach. Nawet w pubach czy koktajlbarach możemy liczyć na coś więcej niż tylko podstawowe "wino domu". Wraz z rosnącą popularnością koktajli low-ABV w naturalny sposób wino zaczęto również postrzegać jako ciekawy składnik koktajlowy. Dziś jednak spojrzymy na wino od innej strony - jako na półprodukt z którego możemy przygotować swój składnik koktajlowy.

Oleo Saccharum [Homemade]

    

W barmańskim słowniku znajdziemy wiele obcobrzmiących terminów, które określają różne techniki czy konkretne składniki (których często na próżno szukać w sklepach czy hurtowniach) Dziś podejmiemy temat prostego syropu, który kryje się pod tajemniczą nazwą, brzmiącą prawie jak zaklęcie wprost z Hogwartu - Oleo Saccharum. Jeżeli jesteś fanem aromatycznych, mocno cytrusowych smaków to oleo saccharum może stać się twoim ulubionym składnikiem koktajlowym!

Orzechy i nasiona w koktajlach

Orzechy są jedną z najpopularniejszych przekąsek barowy. W końcu kto z nas nie lubi sobie czegoś pochrupać siedząc ze znajomymi czy oglądając mecze ulubionej drużyny. Mówi się też, że są one jednymi z najzdrowszych przekąsek. Jednak obecność orzechów i nasion w naszym barze nie musi się ograniczać tylko do formy drobnego poczęstunku dla naszych gości. Poniżej przygotowałem dla Was kilka ciekawych receptur, które możecie wykorzystać w swoich autorskich koktajlach.