Jak wycenić koktajl? [Beverage Cost, GP]

Zapraszam Was dziś do przeczytania kolejnego artykułu traktującego o obliczeniach za barem. W materiale tym skupimy się nad zagadnieniem, która wielokrotnie przyprawia wielu managerów czy właścicieli lokalu o ból głowy - a mianowicie, jak wycenić koktajl? 

Jak obliczyć zawartość alkoholu w koktajlu? [ABV koktajlu]

Pracując za barem obcujemy w dużej mierze ze składnikami alkoholowymi. Wszystkie alkohole dostępne w sprzedaży muszą zawierać informację o zawartości etanolu w produkcie. Dobrze wiemy ile "procent" mają poszczególne piwa, wina czy alkohole mocne. Ale czy zastanawialiście się kiedyś jaką zawartość alkoholu mają koktajle czy nalewki, które przygotowujemy dla naszych gości?