Sour'y to chyba na chwilę obecną najpopularniejsza kategoria koktajli. Nic w tym dziwnego - proste połączenie alkoholu bazowego, cukru i soku z cytryny daje nam pyszny, niezwykle pijalny, słodko-kwaśny koktajl, który dodatkowo w ostatnim czasie stał się po prostu modny. W moim odczuciu sour'y już jakiś czas temu zaczęły wypierać w barach proste mixy "z colą" lub innym gazowanym napojem. Mimo to, w sour'ach pojawia jeszcze jeden składnik, który często u naszych gości może budzić pewne obawy. Mowa tu oczywiście o surowym białku jaja kurzego.
