Tepache - fermentowany napój zero waste [Homemade]

    Temat less waste/zero waste pojawiał się już na łamach naszego bloga kilkukrotnie (Felieton na ten temat znajdziecie tutaj). Z resztą ta idea coraz częściej pojawia się w naszym codziennym życiu. Bardziej świadomie podchodzimy do tematyki ekologii i chętniej sięgamy po różne "eko" rozwiązania. Podobne trendy możemy również zaobserwować w kulturze barowej. Najgłośniejsza dyskusja za barem dotyczyła chyba rurek do napojów. Jednak less/zero waste to przede wszystkim świadome i maksymalne wykorzystanie danego produktu. Dziś zajmiemy się tematem pysznego napoju, który możemy przygotować ze składników, które mogłoby się wydawać, że do niczego już się nie nadadzą.

5 książek, które idealnie nadadzą się na prezent

    Zbliża się okres świąteczny - czas odpoczynku, spokoju oraz czas kupowania prezentów. O ile sam zawsze bardzo sceptycznie podchodziłem do artykułów w stylu "X najlepszych pomysłów na prezent dla... " o tyle wiem jak dużo stresów może przysporzyć wybór odpowiedniego prezentu. Jeżeli wybieramy prezent dla osób z branży gastronomicznej ten wybór wcale nie staje się łatwiejszy.

Rozgrzewająca historia grzanego wina

Grzane wino to obowiązkowy element wielu świątecznych spotkań ze znajomymi, jarmarków bożonarodzeniowych lub po prostu spokojnego zimowego wieczoru spędzonego w domowym zaciszu z ulubioną książką lub filmem. Mogłoby się wydawać, że grzaniec to dość młody wymysł, może nawet zapoczątkowany przez jakąś zmarzniętą panią domu, która po długim dniu przygotowań do świąt postanowiła rozgrzać się butelką wina z odrobiną przypraw, które akurat znalazła w kuchennej szafce. Prawda jest jednak taka, że grzane wino nie jest nowym wynalazkiem a napitkiem, który towarzyszy nam już od setek lat...